Kış aylarında pazardan alınacak yemeklik malzemeler, soğuk günler için ihtiyacımız olan besinleri temin etmemize yardımcı olur. Pazarda satılan mevsim sebzeleri ve meyveleri taze ve uygun fiyatlarla bulabiliriz. Kışın bağışıklık sistemimizi güçlendirecek olan sebzelerden kabak, pancar, ıspanak, brokoli gibi sebzeler listenin başında gelir. Ayrıca turunçgiller de C vitamini deposu olduğu için soğuk algınlığına karşı bizi koruyabilir. Pazardan alınacak yemeklik malzemeler arasında kuru baklagiller de bulunur. Mercimek, nohut, fasulye gibi protein ve lif açısından zengin besinlerle kışın sofralarımızı renklendirebiliriz. Bunun yanında yumurta, süt ürünleri ve et gibi protein kaynaklarını da pazardan temin edebiliriz. Bu besinlerle dengeli bir beslenme programı oluşturabilir, hem sağlıklı hem de lezzetli yemekler pişirebiliriz. Kış mevsiminde vücudumuzun ihtiyacı olan vitamin ve mineralleri pazardan alacağımız taze ve doğal ürünlerle karşılayabiliriz. Bu sayede hem kendimizi hem de sevdiklerimizi soğuk kış günlerinde besleyebiliriz.
Sebze ve meyveler: Brokoli, lahana, mandalina, portakal
Sebzeler ve meyveler sağlığımız için oldukça önemlidir. Özellikle brokoli ve lahana gibi sebzeler antioksidanlar açısından zengin olup bağışıklık sistemimizi güçlendirmeye yardımcı olabilir.
- Brokoli: Brokoli, birçok vitamin ve mineral içerir. Sulandırılmış brokoli suyu, cildinizi pürüzsüz ve parlak tutabilir.
- Lahana: Lahana, sindirim sisteminizi düzenleyebilir ve anti-inflamatuar özelliklere sahiptir. Lahana salatası yaz aylarında harika bir seçenektir.
- Mandalina: Mandalinalar C vitamini bakımından zengin olup grip ve soğuk algınlığını önlemeye yardımcı olabilir. Tatlı bir atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
- Portakal: Portakal, günlük C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilir ve kolajen üretimini destekleyebilir. Kahvaltıda taze portakal suyu içebilirsiniz.
Sebzeler ve meyveler çeşitli renklerde ve tatlarla gelir. Sağlıklı bir diyet için günlük olarak tüketmeye özen göstermek önemlidir. Her mevsimde taze sebzeler ve meyveler bulmak mümkün olsa da kış aylarında portakal ve mandalina gibi turunçgillerin vitamin deposu olmaları nedeniyle tercih edilebilir.
Kuru baklagiller: Kuru fasulye, nohut, mercimek
Kuru baklagiller, bitkisel protein kaynağı olarak önemli bir yere sahiptir. Kuru fasulye, nohut ve mercimek gibi çeşitleri bulunan bu besin grubu, sağlıklı beslenme için önemli bir role sahiptir.
Kuru fasulye, mükemmel bir protein kaynağıdır ve lif açısından zengindir. Bu nedenle sindirim sistemine yardımcı olur, tokluk hissini artırır ve kan şekeri seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilir.
Nohut ise demir, protein ve lif açısından zengin bir baklagildir. Sindirim sistemi sağlığını desteklerken, enerji seviyelerini yükseltmeye yardımcı olabilir. Aynı zamanda kalp sağlığını korumaya da yardımcı olabilir.
Mercimek, antioksidanlar bakımından zengin olmasıyla bilinir ve sindirim sistemini düzenler. Ayrıca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve kan basıncını dengeleyebilir.
- Kuru fasulye
- Nohut
- Mercimek
Bu kuru baklagilleri düzenli olarak tüketmek, dengeli bir beslenme programının önemli bir parçası olabilir. Sağlıklı bir yaşam için protein, lif ve vitamin açısından zengin besinler tüketmek önemlidir. Kuru baklagiller de bu ihtiyaçları karşılamak için harika bir seçenek olabilir.
Kışlık Turşular: Lahana Turşusu, Salatalık Turşusu, Pancar Turşusu
Birbirinden lezzetli ve sağlıklı kışlık turşular hazırlamak için en sevilen sebzeler arasında lahana, salatalık ve pancar bulunmaktadır. Bu turşular, kış aylarında bağışıklık sistemini güçlendirmek ve sağlıklı beslenmeye katkıda bulunmak için oldukça önemlidir. Evde kolayca hazırlanabilen bu turşular, vitamin ve mineralleri koruyarak kışın tüketilebilecek enfes atıştırmalıklar haline gelmektedir.
- Lahana Turşusu: Lahana turşusu, probiyotik özellikleri sayesinde sindirim sistemini düzenlemeye yardımcı olur. Aynı zamanda antioksidan bakımından da zengindir.
- Salatalık Turşusu: Salatalık turşusu, içerdiği su ile vücudu nemlendirir ve cilt sağlığını destekler. Aynı zamanda düşük kalorili bir atıştırmalık seçeneğidir.
- Pancar Turşusu: Pancar turşusu, demir ve folik asit bakımından zengin olup kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Ayrıca anti-enflamatuar etkilere sahiptir.
Bu kışlık turşuları hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta ise temizlik ve hijyen kurallarına uymaktır. Sebzeleri doğru şekilde temizleyip keserek turşu kavanozlarına yerleştirdikten sonra tuz ve su oranına dikkat etmeli ve uygun bir ortamda fermente etmelisiniz. Bu sayede sağlıklı ve besleyici turşular elde edebilirsiniz.
Balık ve deniz ürünleri: Hamsi, istavrit, uskumru
Lorem ipsum dolor sit amet, consectur adipiscing elit. Fusce nec ultricies dolor. Fusce ac felis luctus, suscipit purus eget, posuere nisi. Maecenas dignissim, nisl non ullamcorper condimentum, est justo accumsan ligula, vel scelerisque ligula purus vel risus. Sed sodales malesuada felis, nec faucibus felis malesuada et. Pellentesque habitant morbi tristique senectus et netus et malesuada fames ac turpis egestas. Proin consequat, arcu eget volutpat posuere, ipsum est iaculis purus, eget rutrum nisl turpis vel odio.
- Hamsi: Küçük boyutu ve lezzetiyle bilinen bir deniz ürünüdür.
- Istavrit: Sürü balıklarından olan istavrit, yağlı etiyle tercih edilen bir balıktır.
- Uskumru: Yağ oranı yüksek olan uskumru, omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir.
Vestibulum faucibus sollicitudin nisi, eu ultricies nisl lobortis vitae. Vestibulum venenatis justo in ligula tincidunt laoreet. Duis convallis efficitur sapien, nec fermentum lorem. Quisque libero metus, pharetra eget semper eu, lacinia at dui. Donec id ex nec arcu interdum gravida ut sed elit. Aliquam erat volutpat. Quisque cursus, tortor id varius accumsan, metus nisl efficitur nulla, sit amet mollis turpis neque et justo.
Kurutulmuş Meyveler: Kuru İncir, Kuru Üzüm, Kuru Kayısı
Kurutulmuş meyveler, mevsiminde tüketilemeyen meyvelerin kurutulmasıyla elde edilen besleyici atıştırmalıklardır. Bu sağlıklı ve lezzetli atıştırmalıklar, hem doğal şekilde meyvelerden kurutularak elde edilir hem de marketlerde hazır olarak bulunabilir. Kuru incir, kuru üzüm ve kuru kayısı, en popüler ve besleyici kurutulmuş meyve çeşitlerindendir.
- Kuru İncir: İçerdiği lif, antioksidanlar ve vitaminlerle sağlığa birçok fayda sağlar. Aynı zamanda doğal bir enerji kaynağıdır.
- Kuru Üzüm: Demir, potasyum, magnezyum ve kalsiyum açısından zengindir. Sindirim sistemi sağlığına da olumlu etkileri vardır.
- Kuru Kayısı: A, C ve E vitaminleri ile lif açısından zengin olan kuru kayısı, göz sağlığından cilt sağlığına birçok fayda sağlar.
Kurutulmuş meyveler, atıştırmalık olarak tüketildiği gibi, tatlı ve tuzlu yemeklerde de kullanılabilir. Özellikle enerji ihtiyacının arttığı zamanlarda tercih edilen bu lezzetli meyveler, pratik ve sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği sunarlar.
Sıcak İçecekler: Salep, tarçınlı süt, kuşburnu çayı
Sıcak içecekler, soğuk havalarda içimizi ısıtan ve ruhumuzu rahatlatan lezzetlerdir. Salep, tarçınlı süt ve kuşburnu çayı gibi içecekler, hem sağlık açısından faydalıdır hem de keyifli bir içecek deneyimi sunar.
Salep, genellikle soğuk kış günlerinde tercih edilen bir içecektir. Bu içecek, süt ve nişasta ile hazırlanır ve üzerine rendelenmiş tarçın eklenerek servis edilir. Salep, içerdiği karbonhidratlar sayesinde enerji verir ve vücuda sıcaklık hissi kazandırır.
Tarçınlı süt ise, sütün içine tarçın eklenerek hazırlanan bir içecektir. Tarçın, antioksidan özellikleri sayesinde bağışıklık sistemini güçlendirir ve kan şekerini dengelemeye yardımcı olur. Aynı zamanda tarçınlı sütün sıcaklığı da vücudu rahatlatır ve huzur verir.
Son olarak, kuşburnu çayı da sıcak içecekler arasında yer alır. Kuşburnu, C vitamini açısından zengin bir meyve olduğu için bağışıklık sistemini destekler ve vücudu hastalıklara karşı korur. Kuşburnu çayı, hafif ekşi tadı ve güzel kokusu ile soğuk günlerde içimi keyifli bir seçenektir.
Soğuk kış günlerinde sıcak içeceklerle hem bedenimizi ısıtabilir hem de kendimize küçük bir keyif molası verebiliriz. Salep, tarçınlı süt ve kuşburnu çayı gibi içecekler, bu anlamda bize müthiş bir destek sunar.
Kışa özel reçeller: Ayva reçeli, portakal reçeli, kış meyveli reçeller
Kış aylarında sofralarımızı renklendiren ve sağlığımıza iyi gelen reçeller, kahvaltılarımızın vazgeçilmezi oluyor. Ayva reçeli, mis gibi kokusu ve tadıyla sofralarımıza neşe katarken, portakal reçeli ise C vitamini deposu olmasıyla ön plana çıkıyor. Kış meyveli reçeller ise kışın tüketebileceğimiz birçok meyvenin harmanlanması ile ortaya çıkıyor.
Ayva reçeli yapımı oldukça kolaydır. Öncelikle ayvalar soyulur ve küp küp doğranır. Ardından şeker ile birlikte kaynatılarak koyu kıvama gelene kadar pişirilir. Portakal reçeli ise portakalların kabuklarıyla birlikte rendelenerek hazırlanır. Bu reçellerin tariflerine vanilya veya tarçın da ekleyerek farklı lezzetler elde edebilirsiniz.
- Ayva reçeli
- Portakal reçeli
- Kış meyveli reçeller
Kış aylarında bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için bu reçelleri tüketebilir, aynı zamanda misafirlerimizi de bu lezzetler ile şımartabiliriz. Ev yapımı reçellerin marketlerde satılanlardan çok daha lezzetli olduğu bir gerçektir. Kışın soğuk günlerinde sıcacık bir ekmek üzerine sürülen taze reçeller, herkesi mutlu edecek lezzetlerdir.
Bu konu Kışın pazardan yemeklik ne alınır? hakkındaydı, daha fazla bilgiye ulaşmak için Kışın Misafire Ne Yemek Yapılır? sayfasını ziyaret edebilirsiniz.